报告从宏观分析了中国餐饮行业发展环境：包括宏观经济发展状况和未来发展趋势；行业特点及投资特性分析、行业发展现状。同时，重点分析了北京、上海、重庆、广州等城市餐饮市场发展现状、特点和发展趋势；并通过详细的数据对著名餐饮企业的经营情况、财务情况进行了分析；最后对未来行业发展趋势、竞争焦点进行了预测。
 

一、中国餐饮业发展环境分析
        宏观经济发展状况
        未来宏观经济发展趋势预测

二、中国餐饮行业特点及投资特性分析
　　　　餐饮业概念及国内餐饮业分类
　　　　中国餐饮业特点
　　　　行业周期性分析
　　　　行业集中性分析
　　　　
三、中国餐饮业发展现状分析
　　　　餐饮消费持续增长
　　　　东部、中部、西部市场各具特点
　　　　市场结构调整趋于优化
　　
四、中国重点城市餐饮市场分析
　　    北京市餐饮业市场分析
            发展现状及特点
            需要关注的几个问题
            发展趋势与对策建议
            北京餐饮市场的进入策略分析
            奥运商机
　　    上海市餐饮业市场分析
            上海餐饮业的整体状况分析
            上海餐饮业特点分析
            上海餐饮业的发展趋势
　　    重庆市餐饮业市场分析
            重庆市餐饮市场运行情况
            全市餐饮市场主要特点
            重庆市餐饮市场趋势展望
　　    广州市餐饮业市场分析
            广州餐饮业发展状况
            广州与上海餐饮业的比较
            广州餐饮业的未来发展
　　    其他重点餐饮区域市场分析
　　　　
五、中国餐饮业消费现状分析
　　   中国餐饮消费群体特点变化分析
           中国餐饮行业发展趋势
           不同餐饮业态的消费特征
　　   快餐的消费习惯与消费态度
           中国快餐市场节节增长
           快餐目标市场分析
           影响快餐消费的重要因素
           快餐店常客的消费心理
           快餐消费时间调查
　　   消费趋势分析
           消费水平不断上升
           私人消费日趋活跃，追求目标物美价廉
           大众化消费的需求特征

六、主要餐饮企业分析
　　    国际餐饮企业集团
　　　　    环球百胜餐饮集团
　　　　    快餐巨头——麦当劳
　      主要中式餐饮企业
　　　　    中国全聚德（集团）股份有限公司
　　　　    重庆陶然居饮食文化(集团)有限公司
　　　　    德克士食品开发有限公司
　　　　   
七、中国餐饮业相关行业发展分析
　　    消费结构升级已进入到快速推进阶段
　　    旅游业
　　    旅游酒店业
　　    旅行社行业

八、中国餐饮业的发展趋势分析
　　    中国餐饮业发展趋势
　　    未来餐饮业竞争焦点
　　

报告包括的企业：
中国全聚德(集团)股份有限公司
上海浦东小南国餐饮管理有限公司
上海浦东青霞餐饮有限公司
上海铭源大酒店有限公司
南京金都饮食服务有限公司
南京富城会餐饮有限公司
南京红泥大酒店有限公司
南京紫金向阳渔港酒店有限公司
苏州市得月楼餐饮有限公司
杭州肯德基有限公司
安徽麦当劳餐厅食品有限公司
南昌肯德基有限公司
青岛肯德基有限公司
河南麦当劳（餐厅食品）有限公司
郑州肯德基有限公司
武汉麦当劳餐饮食品有限公司
百胜餐饮(武汉)有限公司
长沙肯德基有限公司
湖南麦当劳(餐厅食品)有限公司
广东三元麦当劳食品有限公司
天津德克士食品开发有限公司
等等